8/07/2011-15/07/2011

Comienza el proceso de selección 15 Promocion

6/07/2011

Sesión informativa para los candidatos/as que aspiran a una plaza en Sala o Cocina en la 15ª Promoción. Esta sesión fue presidida por Carmen Vargas, donde explicó de forma muy clara y detallada todo el funcionamiento de la Escuela, objetivos, requisitos de acceso, instalaciones, las fechas clave del proceso de selección, plan de estudios, prácticas, certificados profesionales, inserción laboral, etc, con el fin de que se resolvieran todas las dudas planteadas y así poder alcanzar un mayor compromiso por parte de los candidatos/as una vez que comenzara el proceso de selección.

1/07/2011 y 4/07/2011

Me reuno con el profesorado de Sala y Cocina para revisar, leer, comentar y poner en común el protocolo del proceso de selección previamente revisado, ampliado y modificado.

• Explicación de su estructura.
• Explicación de las competencias.
• Entrevistas grupales (dinámica de grupo)
• Entrevistas individuales

28/06/2011

Comienzo a preparar el material necesario para la reunión de los días 1 y 4 de julio con el profesorado de Sala y Cocina para la planificacion de las pruebas de selección (entrevistas grupales e individuales) de la 15ª Promoción.

24/06/11 y 27/06/2011

Comenzamos a revisar las solicitudes de inscripción del próximo curso para preparar la selección del alumnado, ordenando las solicitudes por orden alfabético y agrupándolas para las entrevistas grupales e individuales.

16/06/2011-23/06/2011

Durante estos días estuve pasando los resultados de las Encuestas de satisfacción al Excel, modificando algunos puntos, generando las gráficas y elaborando un informe detallado con todos los resultados y propuestas de mejora por parte de los alumnos/as.

15/06/2011

Revisamos el planning de Junio/Julio para rectificar posibles fechas y organizar la estructura de las fechas clave (reunión profesores, sesión informativa, entrevistas grupales e individuales, listados, etc.)

9/06/2011

Pasamos las Encuestas de satisfacción al alumnado de Cocina y de Sala y revisamos posibles erratas. Comienzo a preparar el Protocolo del proceso de selección para los candidatos/as 15ª Promoción. Me quedo a comer en la Escuela para conocer el comedor y ver su funcionamiento.

8/06/2011

En primer lugar comencé revisando y modificando las Encuestas de satisfacción que íbamos a pasarles a los alumnos/as la semana siguiente. Estas encuestas de satisfacción son una forma de evaluar el trabajo de los distintos departamentos por parte del alumnado (Claustro de profesores, Jefatura de Estudios, Instalaciones, etc.)

7/06/2011

Planteamos y preparamos las acciones que voy a llevar a cabo dentro de la Escuela:

• Preparación de los cuestionarios de satisfacción del alumnado.
• Preparación del Proceso de selección del alumnado 15ª Promoción.
• Planteamiento Temas Transversales para el curso 2011/12.
• Evaluación por competencias (Idiomas).
• Certificados Profesionales.

Primer día de prácticas (6/06/11)

El primer día que llegué a la Escuela de Hostelería me recibió Carmen Vargas, Jefa de Estudios. Fuimos visitando toda la Escuela a la vez que me presentaba a todo el personal (claustro de profesores, Logista, personal de Administración, limpieza, alumnos/as, etc). Desde un primer momento me sentí completamente integrada en el funcionamiento del Centro, realizando desde el principio diversas funciones y planificando mis prácticas en todo momento. Carmen me facilitó un planning con todas las actividades que iban a llevarse a cabo en la Escuela durante mis prácticas y mi implicación en las mismas. Durante mi visita pude familiarizarme con la estructura de la escuela, conociendo su funcionamiento real (clases, cocina, restaurante, etc.).